در حال نمایش 6 نتیجه

شیتاکه، قارچ شگفت انگیز
قارچ شیتاکه دومین قارچ پرمصرف در سراسر جهان و مطمئنا یکی از جالب ترین قارچ ها است. این گونه قارچ ترکیبی از خواص بسیار ویژه، ارزش غذایی بالا و قدرت شفابخش گسترده است. در واقع شیتاکه یکی از مهم ترین، موثرترین و قدیمی ترین قارچ های دارویی است. زمینه های کاربرد در طب سنتی چینی (TCM) متنوع است. بسیاری از اثرات در حال حاضر توسط مطالعات علمی تایید شده است.

قارچ شیتاکه نامی ژاپنی است “Take” به معنای قارچ است، “Shii” نام درختی در ژاپن است که شیتاکه بیشتر روی آن رشد می کند.

قارچ شیتاکه دارای پروتئین خوبی است، اما در عین حال کالری بسیار کمی دارد و چربی ندارد. 100 گرم شیتاکه حاوی حدود 32,95 گرم پروتئین است.  بنابراین می تواند منبع خوبی از پروتئین به خصوص برای رژیم غذایی وگان باشد. همچنین 10  گرم شیتاکه 40 درصد نیاز روزانه به ویتامینB5 و ویتامین D را پوشش می دهد که برای سیستم ایمنی، هورمون ها، اعصاب و متابولیسم انرژی حائز اهمیت است.
خواص شیتاکه
خواص شیتاکه بسیار متعدد است به طور سنتی برای سرماخوردگی، عفونت های ویروسی ( مثل HPV  و HSV ) و نقص ایمنی استفاده می شود. همچنین برای تنظیم فشار خون، نقرس، روماتیسم، آرتریت و بیماری های مختلف کبدی و همچنین تومورها، سندرم خستگی مزمن، دیابت، میگرن و آلرژی موثر است. مطالعات علمی متعددی که در چند دهه اخیر انجام شده است، اثرات مثبت قارچ دارویی شیتاکه را اثبات و توضیح داده است. قارچ شیتاکه برای تمام بیماری های قلبی عروقی و به ویژه برای اختلالات متابولیسم چربی بسیار مفید است. قارچ شیتاکه تعادل کلسترول را به طرز چشمگیری تنظیم می کند، دیواره شریان ها را تقویت می کند و در نتیجه اثر ماندگاری در برابر تصلب شرایین دارد.
مضرات استفاده بیش از حد شیتاکه
با وجود فواید و خواص شگفت انگیز، این قارچ ممکن است باعث آلرژی یا به اصطلاح درماتیت موقت شود. بنابراین برای دوره بارداری و شیردهی توصیه نمی شود.
منع مصرف

شیتاکه قادر به تحریک حملات آسم یا آلرژی است، بنابراین استفاده از آن توسط افراد مبتلا به آسم یا آلرژی توصیه نمی شود.
در دوران بارداری و  شیردهی توانایی شیتاکه ممکن است باعث ناراحتی گوارشی کودک شود.
در کودکان زیر 5 سال منع مصرف دارد، زیرا قادر به ایجاد اختلال در دستگاه گوارش است.

خرید آنلاین بهترین شیتاکه

ماشلند اکنون امکان خرید شیتاکه اصل را برای شما فراهم کرده است. شما می‌توانید از همین صفحه میزان شیتاکه مد نظر را انتخاب و خرید اینترنتی را به آسانی انجام دهید. ارسال شیتاکه و سایر محصولات به سراسر ایران عزیز ارسال می گردد.